A arroba do boi gordo em Mato Grosso teve alta de 2,69% na última semana e fechou, na sexta-feira (16), cotada a R$ 345,38, segundo boletim divulgado pelo Imea (Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária).
De acordo com o levantamento, a carcaça casada do boi também registrou avanço, de 1,97% no comparativo semanal, e foi negociada em média a R$ 25,92 por quilo. O movimento acompanha a tendência de valorização observada no mercado físico do estado nas últimas semanas.
A carcaça casada corresponde ao conjunto dos dois quartos, traseiro e dianteiro, de um mesmo animal, comercializados juntos entre frigoríficos e açougues, e costuma acompanhar as variações do preço do boi vivo negociado nas fazendas.
No mercado futuro, o contrato com vencimento para este mês, identificado como BGIV26, foi negociado em média a R$ 388,39 por arroba, com recuo semanal de 0,05%. Segundo o Imea, a leve queda no mercado futuro está associada ao menor número de dias úteis de negociação no período.
Mato Grosso é um dos maiores produtores de carne bovina do país, e a pecuária de corte tem papel relevante na economia da região de Sinop e do norte do estado, onde se concentram confinamentos, frigoríficos e cadeias de fornecimento ligadas ao agronegócio. Oscilações na cotação da arroba afetam diretamente a margem de pecuaristas e a competitividade da região nos mercados interno e externo.
O Imea calcula os indicadores de preços do boi gordo a partir de pesquisas semanais junto a frigoríficos, corretoras e produtores em diferentes regiões de Mato Grosso, e os dados são usados como referência por produtores e pela indústria na definição de negócios no estado.
